닭 칼국수 레시피
닭 칼국수 재 료 밀가루.....4컵 닭고기....200g 호박.......1/2개 당근......1/2개 느타리버섯...50g 표고버섯...4장 국시장국.....6큰술 버섯 양념장 국시장국1큰술, 파, 마늘, 깨소금, 후추, 참기름 양념간장 국시장국4큰술, 파2큰술, 마늘1큰술 고춧가루1작은술, 청홍고추 다진것 작은술씩, 깨소금, 참기름, 파잎, 생강1쪽, 소금, 식용유 만드는 법 ①밀가루는 소금을 넣고 약간 되직하게 반죽한다. 음밀대로 얇게 밀어 여러 번 접은 후 도톰하게 채썬다. ②닭고기는 파잎과 생강을 저며 넣고 삶은 후 닭살은 찢어서 양념장으로 무치고 국물을 걸러서 물을 넣어 끓인다. ③호박은 채썰어 소금에 살짝 절였다가 파, 마늘, 쌔소금, 참기름으로 양념 하여 볶아낸다. ④당근은 5㎝ 길이로..
2020. 6. 15.
유부 국수 레시피
유부국수 재 료 소면......150g 유부......3장 단무지....100g 오이......1/2개 김........1/2장 국시장국...1.5큰술 고춧가루, 깨소금, 실파, 참기름, 식용유 장국물: 국시장국 3큰술, 물2컵 만드는 법 ①소면은 끓는 물에 졸깃 졸깃하게 삶아 찬물에 헹구어 사리를 지어 놓는다. ②유부는 끓는 물을 끼얹어 헹군다음 먹기좋게 채썰어 국시장국 1.5큰술, 물1/3컵을 넣고 중불에서 조린다. ③단무지는 곱게 채썰어 고춧가루, 깨소금, 실파, 참기름을 넣고 무친다. ④오이는 어슷하게 채썰어 소금에 살짝 절여 물기를 짜고 기름을 볶는다. ⑤김은 바삭하게 구워 곱게 부순다. ⑥면 그릇에 소면을 담고 유부, 단무지, 오이를 올린 후, 물 2컵에 국시장국 3큰술을 넣어 끓인 국물을 붓..
2020. 6. 15.
