상추겉절이 비빔밥 레시피
상추겉절이 비빔밥 재 료 밥 .........1공기 상추 .........3잎 오이 .......1/3개 대파 약간 (간장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름) 도라지 .......20g 고사리 .......20g 당근 .......1/4개 간장, 파, 마늘, 깨소금, 설탕, 참기름, 소금, 식용유 다진쇠고기 1큰술 고추장 .....2큰술 물 약간 만드는 법 ①상추는 한잎 크기로 찢고 오이, 대파 는 납작하게 어슷썰며 간장, 식초, 고 춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 살짝 무 친다. ②도라지는 잘게 찢어 소금에 주물러 쓴맛을 뺀 후 파, 마늘, 깨소금, 참기 름으로 양념하여 볶는다. ③고사리는 연한 줄기만 다듬어 간장, 파, 마늘, 깨소금으로 양념하여 볶고 당근은 채썰어 기름에 볶는다. ④쇠고기 다진것은 갖..
2020. 6. 14.
감자볶음밥 레시피
감자볶음밥 재 료 밥 .........3공기 감자 .........2개 쇠고기 ......100g 표고버섯 .....3장 양파 .........1개 당근 .......1/2개 피망 .........1개 달걀 .........2개 간장, 소금, 후추, 참기름 약간 만드는 법 ①감자는 1cm크기의 사각으로 썰어 물 에 담가 전분기를 빼고 쇠고기, 양파, 당근, 불린 표고, 피망도 같은 크기로 썬다. ②달걀을 풀어 열 오른 팬에 넣고 나무 젓가락으로 원을 그리듯이 저어 부드럽 게 익혀 낸다. ③팬에 쇠고기, 표고버섯을 넣고 간장, 후추를 넣어 볶으면서 감자, 양파, 당 근, 피망을 넣고 소금으로 간하여 볶아 낸다. ④기름을 두르고 밥을 넣어 뭉치지 ㅇ 낳도록 볶으면서 ③과 ②를 넣고 소금, 후추로 간한 후 참..
2020. 6. 14.
영양솥밥 레시피
영양솥밥 재 료 쌀 ...........2컵 물 .....1과 2/3컵 간장 .....1작은술 소금 .....1작은술 청주 .......1큰술 닭고기살 50g, 밤 3개, 당근 1/2개, 표고버섯 2장, 죽순(통조림) 50g, 완두 콩 1큰술 만드는 법 ①쌀은 깨끗이 씻어 30분정도 불린 후 물기를 빼고 닭고기살, 당근, 죽순은 사방 1cm 크기로 네모지게 썰고 표고버 섯은 불린 후에 같은 크기로 썰어놓고 밤은 껍질을 벗겨 4등분 한다. ②냄비나 솥에 불린 쌀고 물을 넣고 간 장, 소금, 청주를 넣어 간을 한다. ③②에 닭고기와 당근, 죽순, 표고버 섯, 밤을 넣고 뚜껑을 덮어 밥을 짓는 다. ④③이 끓으면 불을 줄이고 완두콩을 넣어 뜸을 들인 후 고루 섞어 담는다.
2020. 6. 14.
