샤브샤브 레시피
샤브샤브 재 료 쇠고기.....300g 당근......1/2개 시금치.....1/4단 쑥갓......1/4단 팽이버섯...30g 국시장국...3큰술 다시마국물 4컵 (다시마, 물4컵) 두부, 곤약, 간장, 소금, 참깨소스 참깨곱게 갈은것 3큰술, 고춧가루 1/2작은술, 양파즙 1/2큰술, 마늘즙 1/2작은술, 고추기름 1/2작은술, 된장 1작은술, 식초 1/2큰술, 다시 1큰술, 땅콩버터 1큰술, 맛술 1작은 술, 국시장국 1작은술 간장소스(12온스) 다시 2큰술, 식초 2큰술, 실파, 레몬, 국시장국 1큰술 만드는 법 ①쇠고기는 0.1㎝ 두께로 얇게 썰고 시금치는 5㎝길이로 얇게 채썰고 대파는 어슷썬다.무와 당근은 5㎝ 길이로 얇게 썰고 팽이버섯 밑둥은 잘라버리고 쑥갓은 깨끗이 씻어 놓는다. 표고버섯은..
2020. 6. 15.
꽃게튀김 레시피
꽃게튀김 재 료 꽃게 .......2마리 마른고추 .....3개 풋마늘 ...1/2뿌리 생강 .........1쪽 녹말가루, 튀김기름, 간장, 술, 설탕 참기름, 후추 약간씩 만드는 법 ①꽃게는 싱싱한 것을 구입하여 깨끗이 손질해 씻은 뒤 몸통을 4~6조각으로 토 막치고 집게발은 칼로 두들겨서 껍질을 대강 부수어 먹기 좋게 준비해 놓는다. ②손질한 게에 소금, 흰후추로 간을 하 고, 마른 녹말가루를 고루 묻혀서 잠시 스며들도록 놓아둔다. ③마른 녹말가루를 묻힌 꽃게를 열이 오른 기름에서 황금색이 나도록 잘 튀 겨낸다. ④팬이 충분히 달구어지면 마른고추 어 슷 썬 것, 풋마늘 길게 채썬것, 생강채 썬 것을 넣고 충분히 볶아 기름에 향이 배면 간장, 술, 설탕, 후추가루를 넣고 서 잘 볶아준다. ⑤양념이 고..
2020. 6. 15.
감자치즈구이 레시피
감자치즈구이 재 료 감자 .........3개 마늘 .........2쪽 양파 .......1/4개 셀러리 .....1줄기 쇠고기 ......100g 마카로니 .....50g 토마토케찹 1/2컵 설탕 .....1/2큰술 육수 .......1/2컵 월계수 .......1잎 타임 ........약간 소금, 후추, 버터 파슬리 다진 것, 피자치즈 만드는 법 1.감자는 깨끗이 씻어 껍질째 푹 삶아 서 길이로 반을 가른 다음 속을 둥글게 파낸다. 2.마늘, 양파, 셀러리, 쇠고기는 각각 곱게 다져서 팬에 버터를 두르고 양파, 마늘, 셀러리를 먼저 넣어 색이 나도록 오래 볶아 쇠고기를 넣는다. 3.②의 쇠고기가 보슬보슬하게 볶아지 면 토마토케찹, 육수, 설탕, 월계수잎, 타임을 넣고 되직한 농도로 끓인 다음 마카로..
2020. 6. 15.
