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요리 레시피124

감자치즈구이 레시피 감자치즈구이 재 료 감자 .........3개 마늘 .........2쪽 양파 .......1/4개 셀러리 .....1줄기 쇠고기 ......100g 마카로니 .....50g 토마토케찹 1/2컵 설탕 .....1/2큰술 육수 .......1/2컵 월계수 .......1잎 타임 ........약간 소금, 후추, 버터 파슬리 다진 것, 피자치즈 만드는 법 1.감자는 깨끗이 씻어 껍질째 푹 삶아 서 길이로 반을 가른 다음 속을 둥글게 파낸다. 2.마늘, 양파, 셀러리, 쇠고기는 각각 곱게 다져서 팬에 버터를 두르고 양파, 마늘, 셀러리를 먼저 넣어 색이 나도록 오래 볶아 쇠고기를 넣는다. 3.②의 쇠고기가 보슬보슬하게 볶아지 면 토마토케찹, 육수, 설탕, 월계수잎, 타임을 넣고 되직한 농도로 끓인 다음 마카로.. 2020. 6. 15.
오징어버터구이 레시피 오징어버터구이 재 료 오징어 .....1마리 브록컬리 ....100g 양파 작은것 1/2개 당근 .......1/2개 비엔나소시지 10개 올리브유 ...1큰술 버터 .......1큰술 소금, 후추, 백포도주 -케찹소스:케찹 3큰술, 설탕 1/2큰술, 우스터소스 1큰술, 핫소스 1큰술 -깨소스:통깨 1큰술, 간장 2큰술, 흰된 장 1작은술, 맛술 1큰술, 실파 다진 것 약간 만드는 법 1.오징어는 통째로 내장과 다리를 떼어 내고 깨끗이 씻은 다음 다리는 길이로 2~3 등분하고 몸통은 1cm 두께로 동글 동글하게 썬다. 2.브록컬리는 한입크기로 썰어 끓는 물 에 데쳐 물기를 제거하고 당근은 꽃모 양을 내고 양파는 작은 것을 준비해 0. 5cm 두께의 링으로 썬다. 비엔나소시지 는 표면에 사선으로 칼집을 준다.. 2020. 6. 15.
돌솥 비빔밥 레시피 돌솥 비빔밥 ◈ 재 료 ◈ -> 1인분 기준 밥 ·········· 1인분 호박오가리 ······· 5개 도라지 ········· 30g 고사리 ········· 30g 오이 ········· 1/3개 콩나물 ········· 30g 청포묵 ········· 50g 쇠고기 ········· 50g 달걀노른자 ······· 1개 은행 ·········· 3개 밤 ··········· 1톨 잣 ··········· 5알 김 ···········1/4개 상추 ·········· 2잎 ※양념장 재료 고추장 === 3큰술 물 === 1.5큰술 설탕 약간, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 쇠고기는 우둔살로 준비하여 채썰어 갖은 양념으로 무쳐 놓고 호박오가리는 미지근한 물에 불려 물기를 짜고 .. 2020. 6. 15.
오곡밥 레시피 오곡밥 ◈ 재 료 ◈ -> 8인분 기준 팥 ·········· 1/2컵 검정콩 ········· 1/2컵 수수 ·········· 1/2컵 찹쌀 ·········· 5컵 맵쌀 ·········· 1컵 밤 ··········· 20톨 소금 ········· 2큰술 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 찹쌀, 맵쌀, 차조, 수수는 각각 씻어서 건져 놓는다. 2. 콩은 씻어 하룻밤 충분히 물에 불려 놓는다. 3. 팥은 삶아 팥물은 받아 내고 팥은 건져 놓으며 밤은 껍질을 벗겨 삶아 놓는다. 4. 찹쌀, 맵쌀, 팥, 콩, 수수를 고루 섞어 솥에 팥물에 소금을 타서 밥을 지으며 밥물은 찹쌀이 들어가므로 보통 밥짓는 것보다 적게 잡는 것이 좋다. 5. 밥이 끓기 시작하면 좁쌀과 밤을 넣고 불을 줄여 뜸을 들인 후 오곡이 고루 섞이도.. 2020. 6. 15.
김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 ◈ 재 료 ◈ 쌀 ·········· 1컵 김치 ········· 100g 유부 ········· 3장 돼지고기 ······· 100g 미나리 ········ 30g 당근 ········· 30g ※양념장 간장 ········ 1큰술 다진 파 ······ 1큰술 다진 마늘 ···· 1작은술 참기름, 후추, 깨소금 ····· 1작은술 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 쌀은 밥짓기 30분전에 씻어서 준비한다. 2. 돼지고기는 납작하게 썰고 소금, 후추, 참기름, 깨소금에 무쳐 뜨거운 팬에 기름을 두르고 볶아 준비한다. 3. 김치는 속을 털어내고 국물을 꼭 짠 후 송송 썰어 기름에 볶는다. 4. 당근은 껍질을 벗겨 굵은 채로 썰어 놓고 미나리도 같은 길이로 썰어 준비한다. 5. 냄비에 쌀을 담고 미나리를 제외한 .. 2020. 6. 15.
김초밥 레시피 김초밥 김초밥은 일본식 김밥으로 우리나라의 김밥과는 맛이 전연 다르다. 배합초로 섞어 맛이 새콤하고 달걀, 생선소보로, 시금치, 우엉조림을 넣어 김으로 만다. 너무 꼭꼭 말면 목이 메이므로 살살 말아야 하며 한입 크기로 자른다. ◈ 재 료 ◈ -> 4인분 기준 쌀 ·········· 3컵 다시마 ····· 1조각(10cm) 물 ·········· 3.5컵 식초 ········· 3큰술 설탕 ········· 2큰술 소금 ········ 1작은술 김 ·········· 5장 달걀 ········· 2개 박오가리 ······· 30g 호도 깐 것 ······ 200g 시금치 ········ 100g 간장, 설탕, 소금, 맛술, 물 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 박오가리는 물에 불려 바락바락 주물러 씻은 후 물에 담가 .. 2020. 6. 15.

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