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아침식사가 뇌 기능을 향상시킵니다 아침 식사를 하지 않으면 혈당치가 떨어집니다. 혈당치가 떨어진다는 건 뇌에 연료가 부 족해 뇌가 능률적으로 활동할 수 없다는 걸 의미하지요. 그러므로 위가 빈 상태에서 공부를 하면 능률이 오르지 않는다는 말은 일리가 있는 말입니다. 신경 활동이 자극을 받으면 뇌는 혈액에서 포도당을 많이 섭취하게 되고, 그럴 때에는 뭔가를 먹어서 포도당을 보충해야 합 니다. 전문가들이 아침 식사가 뇌에 시동을 거는 좋은 방법이라고 말하는 건 그 때문이며, 그것 은 학령기의 아이들이나 사춘기 청소년들에게 특히 맞는 말입니다. 아침 식사가 뇌 기능과 - 학습 능력, 기억력, 학문적 기능 등 - 일반적인 감정적, 심리적 건강을 향상시킬 수 있다 는 증거는 많이 있습니다. 그 근거는 아침 식사가 밤새 굶주린 뇌에 공급하는 포도당.. 2020. 8. 30.
노화한 뇌는 포도당이 더 필요합니다 모든 뇌는 포도당을 필요로 하지만, 노화한 뇌는 특히 포도당을 더 많이 필요로 합니다. 그 이유는 나이가 들면 뇌에서 포도당을 분해하는 능력이 떨어지기 때문이지요. 골드 박사와 캐롤 박사는 늙은 쥐에게 아드레날린이나 혈당을 높이는 것으로 확인된 포도 당을 주입해서 노화와 관련된 기억력 손상을 회복시킨 놀라운 연구 결과를 발표했습니다. 기억력 회복의 정도는 매우 놀라운데, 아드레날린이나 포도당 주사를 맞은 늙은 쥐는 기억 력 테스트에서 젋은 쥐와 비슷한 점수를 얻었습니다. 이것을 달리 말하면 혈당치르 높임으 로써 늙은 쥐의 기억력을 거의 완벽하게 회복시켰다는 뜻이지요. 그러므로 노화로 인한 기 억력 손실은 혈액과 뇌에 약간의 포도당을 더 주입하는 것만으로도 최소한 부분적으로 치료 할 수 있습니다. 실제로 .. 2020. 8. 30.
혈당은 기억력의 열쇠입니다 체내에 혈당치가 비정상적으로 높거나 낮으면 기억력과 학습 능력에 장애가 생긴다는 사 실은 이미 여러 연구에서 입증되었습니다. 이 분야의 연구를 선도한 학자는 미국 빙엄턴 대 학의 부부 교수인 폴 골드와 도나 코렐 박사입니다. 이들은 동물과 사람을 대상으로 한 일 련의 실험에서 기억력에는 혈당치가 매우 중요하며, 특히 노인들에게 더욱 그러하다는 걸 보여주었습니다. 혈당치가 너무 낮으면 기억력이 떨어집니다. 혈당치가 너무 높아도 그렇지 요. 골드 박사는 탄수화물을 어느 정도 먹어야 뇌에 좋은지는 현재의 혈당치, 스트레스 정도 (스트레스 호르몬은 혈당치를 높인다), 포도당을 허용할 수 있는 개인차 등 여러 가지 요인 에 따라 다르다고 말합니다. 예를 들어 스트레스는 혈당치를 점차적으로 증가시킵니다. 그러 므로.. 2020. 8. 30.
뇌기능을 최대로 발휘하게 하는 포도당 우리의 뇌가 혈액 속에 들어 있는 '당'을 필요로 한다는 사실을 알면 아마 깜짝 놀라실 것입니다. 우리의 신경 세포는 최적의 기능을 발휘하기 위해서 적당한 양의 혈당을 필요로 합니다. 사실 우리의 뇌에 혈액과 세포 속을 돌아다니는 포도당이라고 하는 '당'보다 더 중 요한 건 없습니다. 포도당은 주로 우리가 무엇을 먹느냐에 따라 결정되지요. 신경 세포는 ' 혈당'이라고도 알려진 혈액 속의 포도당 없이는 살 수도 없고 성장할 수도 없습니다. 포도 당은 자연이 만든 독창적인 '똑똑해지는 약'이며 기분을 좋게 해 주는 성분입니다. 포도당은 기억력, 집중력, 학습 능력을 향상시킬 수 있습니다. 우울한 기분을 가시게 해주 고 흥분을 가라앉혀 주기도 하지요. 포도당이 부족하면 뇌 활동이 느려지고 기능에 장애가 생깁니.. 2020. 8. 30.
머리좋은 아이를 낳으려면 오메가-3 지방 섭취가 필요합니다 임신한 여성은 오메가-3형 어유 지방을 먹어야 합니다. 아기에게 모유를 먹이고 있는 여 성도 역시 오메가-3 지방을 먹어야 합니다. 아이가 똑똑하게 자라길 바란다면 아이에게도 오메가-3 지방을 먹여야 합니다. 태야, 유아, 어린이의 두뇌는 오메가-3 지방을 공급받지 못 하면 잠재력을 최대한 발휘할 수 없습니다. 사실 오메가-3 지방이 부족하면 어린 뇌의 발육 과 지능 발달이 방해받을 수 있지요. 이런 사실은 여러 연구에서 입증되었습니다. 임신한 여성이 생선을 많이 먹으면 조산이나 미숙아를 출산할 확률이 낮고, 이렇게 해서 태어난 아기는 발육 상태가 좋습니다. 즉 아기들이 보다 성숙하게 발달된 뇌를 갖고 태어난 다는 뜻이지요. 발육중인 태아에게 최상의 뇌 지방을 공급하려면, 임신하기 훨씬 전부터 어유가 많.. 2020. 8. 30.
뇌에 영향을 주는 지방산 결핍을 알아내는 방법 퍼두 대학의 버게스 박사에 따르면, 지나친 갈증, 잦은 소변, 건성 피부, 건조해서 지푸라 기 같이 된 머리카락, 비듬, 팔 허벅지 팔꿈치에 난 작고 딱딱한 혹을 지방산 부족의 1차 징후로 볼 수 있다고 말합니다. 2020. 8. 30.

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