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코로나19 예방을 위한 면역력 강화식품 '코로나바이러스-19' 감염증이 확산된 이후 면역력을 높여주는 식품들이 주목받고 있다. 치료제나 백신이 없는 상황에선 스스로 면역력을 높여 이겨내는 방법이 최선이기 때문이다. 면역력 강화가 시급한 이 시기에 무엇을 먹으면 더욱 좋을까? 1. 종합 면역식품 '돼지고기' 돼지고기에는 양질의 동물성 단백질과 아연, 비타민B군, 셀레늄이 함유되어 있다. 아연은 면역을 담당하는 백혈구 생성에 관여해 면역 무기질이라고도 불린다. 또한 돼지고기에는 강력한 면역 증강 및 항산화 효과가 있는 셀레늄과 비타민 B1도 풍부한데, 마늘, 양파와 함께 섭취할 경우 '알리티아민'이 형성돼 신진대사 기능과 면역력 증진에 탁월한 효과를 볼 수 있다. 2. 속까지 꽉 찬 베타카로틴 '고구마' 고구마는 100g당 베타카로틴 함량이 11.. 2020. 12. 30.
메밀차의 효능 7 ① 이뇨작용 • 평소에 대소변을 보는게 힘드신 분들은 메밀차를 꾸준히 드세요. • 메밀차는 이뇨작용을 향상시켜서 대소변을 수월하게 해주는 효과가 있다. ② 다이어트 효과 • 메밀차에 함유된 필수아미노산 및 비타민은 비만 예방에 좋고 피부미용에 탁월한 효과가 있다. - 그래서 다이어트 시 메밀차를 마신다. ③ 성인병 예방 효과 • 인체에 각종 성인병의 주원인인 활성산소가 형성되지 못하도록 막아주어 성인병 예방 효과가 있다. ④ 고혈압 치료 효과 • 메밀차에 함유되어 있는 루틴성분은 인체에 퍼져있는 모세혈관을 튼튼하게 만들어 준다. • 그래서 혈압 예방 및 치료효과가 있다. ⑤ 간 기능 향상 효과 • 메밀차는 간해독기능을 강화 • 평소 잘못된 식습관이나 과음 및 과로로 인해서 손상된 간세포 재생을 향상시켜주.. 2020. 12. 30.
2021년 신축년 辛丑年 (하얀 소의 해) 천간이 ‘신’이고, 지지가 ‘축’인 해 신축년(辛丑年)은 육십간지 중 38번째 해로, '하얀 소의 해'이다. 천간(天干)이 ‘신(辛)’이고, 지지(地支)가 ‘축(丑)’인 해. 육십갑자(六十甲子)로 헤아리면, 서른여덟 번째 해이다. 2020. 12. 30.
배추통김치 재 료 배추 .........7통 소금(호렴) ...5컵 물 ...........4ℓ 무 ...........3개 갓 ..........400g 미나리 ......800g 실파 ........400g 파 ..........400g 생강 다진 것 200g 생굴 .........2컵 생새우 .......1컵 멸치액젓 .....2컵 액체육젓 .....1컵 만드는 법 1.배추는 밑둥을 다듬고 칼집을 포기에 반만 넣어 손으로 쪼개어 15%의 소금물에 8시간 정도 절인 다음 깨끗이 씻어 건져 물기를 뺀다. 2.무는 깨끗이 다듬어 씻어 채썰어 놓고 갓, 파, 미나리도 씻어서 4~5cm 길이로 채썰어 놓는다. 3.마늘과 생강을 곱게 다지고 생굴과 생새우는 소금물에 살살 씻어 물기를 빼고 고춧가루는 물에 불린다. 4.무.. 2020. 12. 13.
총각김치 재 료 알타리무 ....1kg 굵은 소금 .....1컵 실파 .......100g 갓 ...........100g 파 ........4큰술 다진마늘 ....2큰술 생강 ......1큰술 고춧가루 ....1/2컵 멸치액젓 ..1/2컵 액체육젓 ....3큰술 찹쌀풀 ....1/2컵 설탕 ........1큰술 소금 .....적당량 만드는 법 1.알타리무는 무청이 파랗고 싱싱하며 무자체가 단단한 것으로 선택한 후 다듬어서 깨끗이 씻은 다음 굵은 소금에 절여 놓는다. 2.실파와 갓은 다듬어서 길이대로 깨끗이 씻어 놓아 소금에 살짝 절여 놓고 마늘, 생강은 다진다. 3.준비한 멸치액젓과 액체육젓, 고춧가루, 설탕을 넣어 불려 놓고 찹쌀풀도 쑤어서 식힌다. 4.절인 알타리무를 건져서 준비된 위의 양념들과 실파, 갓도.. 2020. 12. 13.
파김치 재 료 쪽파 .........2단 멸치액젓 .....1컵 고춧가루 .....1컵 마늘 .........60g 생강 .........30g 설탕 .......1큰술 통깨 .......1큰술 소금 ......적당량 만드는 법 1.쪽파는 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 뺀다. 2.그릇에 파를 한 켜 놓고 멸치액젓을 뿌리고 다시 실파를 놓고 멸치액젓을 끼얹어 절인다. 3.마늘과 생강을 곱게 다지고 물에 고춧가루를 섞어 불린다. 4.큰 그릇에 불린 고춧가루와 다진 파, 마늘, 생강, 설탕, 통깨를 넣고, 절이는데 쓰였던 멸치액젓을 따라 붓고 소금을 적당히 넣어 걸쭉한 양념을 만든다. 5.절인 파를 준비한 양념에 길이로 넣고 고루 양념을 무쳐 5~6가닥씩 한데 감아 묶어 항아리에 차곡차곡 담아 꼭꼭 눌러서 익힌다. 2020. 12. 13.

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