굴야채밥
재 료
불린쌀 ......2컵 생굴 .........1컵
표고버섯 ....2장 미나리 .......40g
간장 ......2큰술 참기름 .....1큰술
당근 약간, 소금
만드는 법
①남비에 참기름을 두르고, 표고버섯
물에 불린 것과 당근을 곱게 채쳐서
미나리와 함께 볶는다.
②위의 야채들이 볶아지면 쌀을 넣고
다시 볶으면서 간장을 넣어 색을
낸다.
③밥물을 부어 끓이다가 중간에 생굴을
넣고 푹 끓었으면 불을 줄이고 충분히
뜸을 들인다.
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