재 료
스테이크 ...1조각 양파 .......1/2개
청·홍피망 1/2개씩 애플민트
파인애플 ...1조각 버터 .....1.5큰술
밀가루 .....1큰술 육수 .......1/2컵
파인애플국물 1/2컵 월계수잎, 핫소스
적포도주
만드는 법
1.냄비에 밀가루 1큰술과 버터 1.5큰술
을 넣고 갈색이 나도록 볶은 후 육수 1
/2컵과 파인애플국물 1/2컵을 섞어 끓
여 소스를 만든다.
2.양파는 0.8cm 링으로 썰어 버터를 두
르고 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 지져내
고 피망도 링으로 썰어 살짝 볶는다.
3.그 굻?스테이크 한 장을 올려 소금,
후추를 뿌리고 앞뒤로 익히고, 파인애
플도 앞뒤로 구워낸다.
4.접시에 준비한 가니쉬를 담고 스테이
크와 파인애플을 담은 후 ①의 소스를
끼얹어낸다.
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