자장면스파게티 레시피

자장면스파게티

 

재 료
돼지고기(등심) 100g  감자 .......50g 
호박 .........50g  양파 .........50g 
깐새우 ......100g  오이채, 달걀채  
자장 .......1큰술  생강즙 ...1작은술 
맛술 .....1작은술  설탕,후추, 물녹말 
참기름, 육수 1/2컵

 

만드는 법
1.돼지고기, 감자, 호박, 양파는 사방 
0.5cm로 썬 뒤 감자는 찬물에 담가 놓
는다.
2.깐새우는 끓는 물에 소금을 약간 넣
고 살짝 데쳐 건진다.
3.자장에 생강즙과 맛술, 설탕, 후추를 
넣어 양념한 뒤, 약한 불에서 은근히 
볶는다.
4.팬에 ①의 돼지고기, 감자, 호박, 양
파를 넣어 볶다가 ③의 볶아 놓은 자장
을 넣는다. 육수 1/2컵을 붓고 깐새우
를 넣은 후 끓이다가 부족한 간은 자장
과 설탕을 맞추고 물녹말을 약간 넣는
다.
5.스파게티를 삶아 건진 뒤 올리브오일
에 버무린 다음 ④의 자장을 올려 낸
다.