뇌의 구세주인 비타민 C

  비타민 C는 우리를 더움 현명하게 만들어 줍니다. 과학자들은 최근에야 비로소 비타민 C
가 강력한 항산화제라는 사실을 알아 냈습니다. 비타민 C는 뇌 조직에 주로 많이 몰려 있고 
도파민과 같은 신경 전달 물질을 만들어내며 유리기로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 
  혈중 비타민 C의 수치가 높으면 나이이 상간 없이  인식 기능을 향상시키고 노인성 치매
와 뇌졸증을 비롯한 노화와 관련된 뇌 기능 퇴화로부터 뇌를 보호할 수 있다는 사실은 여러 
연구에서 입증되었습니다.

    비타민 C는 뇌를 젊게 합니다.
  많은 비타민이 뇌 기능을 향상 시키는 일을 하지만, 그 가운데에서 비타민 C의 역할이 가
장 두드러비니다. 영국의 연구원들은 13세에서 14세의 사춘기 소년들 가운데 혈중 비타민 C
의 수치가 가장 높은 소년들이 비언어 IQ테스트에서 가장 높은 점수를 얻었다는 사실을 알
아냈습니다.
  비타민 C는 IQ 테스트에서 높은 점수를 내는 것과 관련이 있는 또 다른 항산화제인 글루
타티온의 혈중 수치를 높이는 것으로도 알려져 있습니다.

    오렌지 주스가 IQ를 높여줍니다.
  미 텍사스 여자 대학의 연구원들은 1960년에  오렌지 주스를 마시면 아이들의 IQ를 높일 
수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 이들은 사회 경제적으로 수준이 낮은 아이들이 IQ 테
스트에서 성적이 나쁜 건 눈에 띄지 않는 영양 실조  때문이며, 정신적 성장과 기능을 방해
하는 영양 실조 상태는 영구적인 게 아니라 언제든지 고칠 수 있다고 주장했습니다.
  이들은 유치원생에서 중학교 3학년에 재학중인 236병의 아이들과 대학 재학생 115명을 대
상으로 연령에 맞는 IQ 테스트를 실시했습니다. 그리고 실험 대상자의 혈중 비타민 C의 수
치를 분석해 상하 두 가지로 분류했습니다. 예상했던 대로 혈중 비타민 C의 수치가 높은 학
생들은 IQ 테스트에서 5-10점 더 높은 점수를 얻었습니다.
  이들은 비타민 C의 수치가 낮은 학생들에게 6개월 동안에 비타민 C가  풍부한 오렌지 주
스를 먹이면 IQ 점수를 높일 수 있는지 알아보기로 했습니다. 그럴  수 있다는 결과가 나왔
습니다.